KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, Silivrikapı Eğitim Birimi’nde pratik, sağlıklı ve uzun süre tazeliğini koruyan mutfak tariflerini öğrenmek isteyen kişiler için bir tuzlu kurabiye atölyesi düzenledi. Geleneksel lezzetlerin günümüz ihtiyaçlarına uygun biçimde yeniden ele alındığı bu etkinlikte, katılımcılara gevrek ve lezzetli kurabiye yapımının detayları gösterildi. Yumurta kullanılmadan hazırlanan bu hafif tarif, mutfakta pratik çözümler arayanlara yönelik bir alternatif olarak sunuldu.
Çalışma esnasında hazırlanan kurabiye hamuru, dereotu ve ceviz gibi ilave malzemelerle zenginleştirilerek katılımcıların kişisel tercihlerine göre çeşitlendirildi. Farklı gıda maddelerini deneme fırsatı bulan katılımcılar, kendi yaratıcı dokunuşlarını ekleyerek özgün lezzetler ortaya çıkardı. Hazırlanan kurabiyelerin önceden 180 derecede ısıtılmış fırınlarda 20 ile 25 dakika pişirilerek doğru kıvama ulaştığı kaydedildi. Pişirme işleminin ardından soğumaya bırakılan yiyeceklerin uzun süre tazeliğini muhafaza ettiği ve günlük bir atıştırmalık olarak kullanılabileceği belirtildi.
Bayatlamayan yapısıyla kalabalık aileler ile yoğun iş temposunda çalışan bireyler için avantaj sağlayan bu tariflerin ev ortamında kolaylıkla pişirilebileceği vurgulandı. Eğitmenlerin her aşamada rehberlik ettiği atölyede, katılımcılar arasında tecrübe ve bilgi paylaşımına dayalı bir etkileşim ortamı oluşturuldu. Her yaştan bireyin ilgi gösterdiği organizasyon kapsamında öğrendiklerini evlerine taşıma fırsatı bulan katılımcılar keyifli vakit geçirdi. KARINCA El Emeği Eğitim Birimi bu tür faaliyetlerle geleneksel tatları modern mutfak anlayışıyla buluşturmayı ve el emeği üretimi yaygınlaştırmayı sürdürüyor.
